Moto Guzzi Griso

01 - Telemaco
02 - GriGio
03 - Ribelle
04 - Dottoressa
05 - Orso Griso
06 - 51%
08 - Bignick & Jocelin
10 - Oliver & Gioia
11 - Lucki Griso
13 - Bruno Guzziman +1
15 - Zelinda + 1
16 - Pandapanella
18 - Amici Sbizzeri confermati

Ci siamo già sentiti tutti su WA, ma volevo scrivere 2 righe anche qui: grazie a tutti per la partecipazione e la compagnia, peccato che alla fine il menù è stato vegano/vegetariano/fruttariano

Giornata con un clima alla Don Camillo, mi ha fatto piacere avervi portato nei luoghi in cui sono cresciuto (ora vi spiegate tante cose).

Nota di merito ai Grissini (Aurora e Giorgio), che alla domanda dell'oste "ma voi la mangiate la cicciolata?" - "Certo, secon' tì?!?"

bellissima giornata, posti stupendi..... ci voglio tornare nella bella stagione

grazie a tutto, come al solito è sempre bello stare con tutti voi

ottima compagnia e cibo superbo
la salsa verde della Rosy rimarrà negli annali!
come sempre i grisisti si confermano molto vegan...

Salsa verde......e poi????......invidia

Salsa verde: non ce l'ha data la ricetta!
Però mia sorella è riuscita a farsene dare un po' da portare a casa

Salumi misti della bassa, molto buoni (specialmente apprezzati coppa e culatello).
Pasta ripiena (ripeno di pane, parmigiano e uova) in brodo di prima di cappone...qui son partiti dei bis.
Gnocchi di pane (senza patate) con sugo rosso di pancetta...a parte la pancetta, questo è il tipico piatto povero della tradizione contadina: si usava il pane raffermo e si mangiavano (beh, io li mangio ancora) alla vigilia di Natale, rigorosamente di magro, con sugo di funghi.
Salame cotto...come descriverlo? Un cotechino molto magro e molto asciutto, da mangiare con salsa verde e mostarda di mele cotogne (mele che fanno abbastanza schifo e quindi il contadino si era ingegnato di metterle sotto senape e melassa, perché non si butta niente).
E il mitico "cappello del prete", per gli amici solo "prete", che stiamo facendo ritornare di moda: è la parte inferiore della coscia del maiale, che viene scartata quando si fa il prosciutto; il muscolo e la cotenna vengono lasciati interi e quando la cuci su se stessa prende la forma di un cappello da prete. Non si presenta bene, c'è tanta cotenna (o cotica, che non è per palati fini) e si sfalda. Inoltre va messo in ammollo la sera prima in acqua fredda perché è maledettamente salato e va fatto cuocere a partire dall'acqua fredda per almeno 4 ore, se no rimane duro (costa più di gas che acquistarlo ).

Riesco a scrivere solo ora....complimenti a Gio per l'organizzazione Abbiamo davvero mangiato porcogrisodivinamente....Compagnia come sempre...."la meglio"

Grandi,mi è spiaciuto un sacco non essere dei vostri

maresciallo ha scritto:

GriGio ha scritto:


Mamma mia cosa mi sono perso!!!! Ma in primavera si può fare un bis?????? Vi prego!!!

salsa verde?? Finita!!!!