Telegraficamente (per me):
Pirelli Diablo Rosso: pneumatico sportivo-stradale, molto buono sull'asciutto, discreto sul bagnato, durata non male vista la tipologia (>= 5000 km in media), personalmente lo vedo più su moto di massa non elevata (ergo non lo monterei sotto una Griso);
Metzeler Roadtec Z8: negli ultimi anni di produzione è stato il pneumatico di primo equipaggiamento (io oltre al primo treno ne sto usando un altro dopo una parentesi con Pirelli Diablo), è una gomma sport-touring (non in doppia mescola ma la posteriore è rinforzata al centro), buona (molto buona..) in tutte le condizioni, tempi di riscaldamento molto brevi, durata elevata (col primo treno ho percorso 7600 km, per me è un record assoluto visto che pur non essendo pilota non passeggio praticamente mai, con le attuali sono a 6500 km e ne hanno ancora un pochino..), non degrada improvvisamente ma anzi ha un consumo omogeneo e regolare nel tempo, ottima per moto di massa importante (ergo per Griso..), l'unico neo per me è nella guida sportiva un po' "estrema" (ma sempre stradale, in pista non è indicata ovviamente), nel senso che pur non tendendo a scivolare dopo qualche km a ritmo più serrato, non ama le manovre brusche e non è un fulmine nei cambi di direzione. Rispetto alla Pirelli si fatica un po' di più a chiuderla (dietro ovviamente, davanti per me non esiste) e lavora meglio a pressioni di gonfiaggio "alte" (2,5 bar davanti, 2,8 bar dietro, un paio di decimi in meno con più di 30 °C nell'aria).